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Es hora de entender lo que sucede en los cuencos de acai.
¿Estoy sano?
¿Deberías comer este "superalimento" para bajar de peso?
O los estadounidenses comen acai con tanta azúcar que prevalece sobre los beneficios de esta fruta rica en antioxidantes …
Teníamos muchas preguntas sobre acai de nuestros clientes de coaching 1 en 1, así que decidimos explorar este "superalimento" ampliamente y compartir nuestra investigación a continuación.
Hay muchas afirmaciones sobre las mejores herramientas para bajar de peso. Tener un entrenador físico Nerd separado de la ficción.
Esto es lo que cubriremos para responder la pregunta "¿Son saludables los cuencos de acai?"
Hagamos esto gracias!
¿Qué es una baya de acai?
La baya de acai es una pequeña fruta púrpura que se encuentra en la palma de acai.
Vienen de Brasil y otras regiones del norte de América del Sur.
El 80% de la baya es en realidad la semilla, que la mayoría de la gente no come.
Esto deja solo alrededor del 20% para la pulpa y la cáscara de la baya, lo que la gente generalmente come.
La gente a menudo come acai en un tazón que se ve así:
¿Por qué deberías preocuparte por acai?
En general, la respuesta se encuentra en la palabra "antioxidantes".
Sé "¿Por qué demonios me importan los antioxidantes?"
Buena pregunta
Los antioxidantes son sustancias que luchan contra un proceso llamado oxidación.
Cuando su cuerpo interactúa con demasiada luz solar, toxinas en el humo, la contaminación del aire, el alcohol y otros desafíos, puede crear "radicales libres", moléculas de AKA con un electrón no apareado.
¿Y estas moléculas? Estoy soltero y listo para socializar. Entonces, cuando chocan con un electrón que ya está acoplado, lo roban más o menos.
Grosero.
Esta molécula debe robar otro electrón y el proceso continúa. Puedes ver cómo esto podría salirse de control. Si bien algunos radicales libres son normales, demasiados en nuestros cuerpos pueden causar cáncer. (1)
Tenga en cuenta que los "radicales libres" son diferentes de los "radicales nuevos", una maravilla de un solo disparo:
Lo que me lleva de vuelta a los antioxidantes.
Dependiendo de la molécula particular, los antioxidantes suministran al radical libre un electrón extra o lo descomponen por completo.
El punto: los antioxidantes neutralizan los radicales libres, haciéndolos inofensivos.
Por eso los antioxidantes son importantes.
En nuestra búsqueda para llegar al fondo de la campaña publicitaria de acai, los antioxidantes serán críticos. Pero quiero abordar un punto aún más importante antes de llegar allí.
¿Cómo se pronuncia "Acai"?
Necesitamos hablar sobre cómo se pronuncia "acai". Vi que hace que todo tipo de personas se relacionen.
Y quieres verte importante y omnisciente en tu próximo cóctel, ¿verdad?
Es "ah-suspiro-ee". De esta manera:
A menudo, cuando la fruta exótica se lleva a Occidente, se cambia su nombre, por lo que es más fácil de pronunciar.
Hora del cuento: Esto sucedió con la fruta "kiwi", en realidad llamada "Yang-tao" en China. Pero los expertos en marketing señalan el hecho de que "kiwi" es más fácil de decir que Yang-tao, pronunciado "yahng tou" en inglés. Así que lo nombraron después del famoso pájaro kiwi de Nueva Zelanda.
Y boom, por eso conoces a los kiwis como "kiwis".
Tal intercambio de nombres no sucedió con acai.
Acai ha conservado su nombre brasileño original, razón por la cual los angloparlantes tropezamos y pronunciamos. (2)
Lo cual es lógico, nuestra siguiente sección sigue.
¿Por qué son tan populares los tazones de Acai? (La historia de Acai)
El mérito de la baya de acai que es popular fuera de Brasil se puede atribuir a Ryan y Jeremy Black, dos hermanos del sur de California.
Junto con su amigo Ed Nichols, se dieron cuenta de que la baya de acai podría tener un enorme mercado potencial en Occidente.
Los hermanos negros y Nichols se encontraron con acai durante un viaje a Brasil. Los lugareños los alentaron a probarlo, proclamando los beneficios para la salud de la baya: una explosión de energía, comenzó la inmunidad y una desintoxicación.
Se interesaron en estas cosas y, a partir de ese momento, cada vez que Ryan, Jeremy y Ed estaban en Brasil, buscaban un cuenco helado de acai.
En uno de estos viajes, los hermanos Black y Nichols discutieron lo maravilloso que sería disfrutar de acai en los Estados Unidos.
¿Frutas extrañas de Brasil con antioxidantes?
¿Exótico, saludable y fácil de decir grandioso?
Cha-Ching !!!
Y es por eso que ahora los cuencos de acai se pueden encontrar en todas las ciudades de América con un nombre comercial insignificante.
¿Cómo se hace un tazón de Acai? ¿Cuáles son algunas recetas típicas del tazón Acai?
En Brasil, el acai (en forma de pulpa congelada) generalmente se sirve en un recipiente con muesli y plátanos. Algunas veces se usaría un cuarto ingrediente, el guaraná de fruta amazónica, que contiene más cafeína que café.
Bastante simple
¿Qué dices aquí en los Estados Unidos? Ahí es donde se ensucian los cuencos de acai.
Seguramente tendrá bayas de acai, muesli y plátano. Y tal vez Guaraná. Pero, ¿qué tal algunos de los siguientes:
agave
Jugo de manzana
Leche de almendras
Mantequilla de almendras
arándanos
Coco
miel
Jugo de mango
Mantequilla de maní
granada
Leche de soya
fresas
Elige un puñado de los anteriores, mézclalos en un tazón y ¡BOOM! Tazón Acai.
Una cosa que tienen en común la mayoría de los ingredientes mencionados o mencionados es que son ricos en carbohidratos y / o azúcares. Algunos, como el agave y la miel, son más o menos solo azúcar.
Lo que me lleva a un punto importante y realmente divertido:
¿Cuáles son las ventajas de Acai? (Hecho frente a bombo)
Hay muchas declaraciones de propiedades saludables asociadas con el acai berry. Algunos de los cuales me hacen levantar las cejas. Otros me hacen asentir con aprobación. Y uno o dos que hieren mi alma.
Es por eso que me gustaría presentar mi nuevo juego favorito de Nerd Fitness, "Liar, Liar, Pants on Fire":
QUEJA Nº 1: "Hay buenos antioxidantes en las bayas de acai".
REALIDAD: cierto!
Las bayas de Acai son realmente ricas en antioxidantes. (3) Lo cual es genial, por las razones de las que hablamos anteriormente. Cuando las personas hablan sobre los beneficios de la baya del acai, se reduce más o menos a antioxidantes.
Apoyo esta afirmación.
Ahora, mencionaré que casi todas las bayas que cosecha (mora, arándano, frambuesa) también son una excelente fuente de antioxidantes. Pero no robaré por completo el trueno del acai berry.
PANTALONES EN LA PUNTUACIÓN DE FUEGO:
QUEJA # 2: "Las bayas de Acai son ricas en nutrientes".
REALIDAD: ¡también cierto!
Las bayas de Acai contienen la misma vitamina C que los arándanos. Además, el acai es una excelente fuente de vitaminas A, B1, B2, B3 y E. También contienen muchos minerales como calcio, magnesio, zinc y cobre.
Buenas cosas allí. Como partidario del consumo de alimentos REALES ricos en nutrientes, agregaría acai a esa categoría. Una baya de acai es una verdadera comida.
PANTALONES EN LA PUNTUACIÓN DE FUEGO:
QUEJA # 3: "Las bayas de Acai ayudan a la digestión".
REALTA & # 39;: eh, algo así.
La fibra ayuda a la digestión. Y la piel y pulpa de acai contiene fibra. ¿Entonces el acai ayuda a la digestión?
Por supuesto que es verdad. Pero no es la imagen completa. Todo contiene fibra, como cualquier otra baya de la que hayas oído hablar. Además, algunos alimentos como las zanahorias son más fibrosos que el acai berry.
No hay un ingrediente especial de acai para mejorar la digestión. (4) Si lo que está buscando es fibra, una baya de acai no es una mala decisión. Pero no es la única mejor opción.
PANTALONES EN LA PUNTUACIÓN DE FUEGO:
QUEJA # 4: "Acai tiene poderes antienvejecimiento".
REALIDAD: ¡Bollocks! Basura!
Los antioxidantes son algo bueno, porque es importante mantener las células sanas y libres de radicales libres. ¿Pero tus arrugas se suavizarán con la ayuda de una baya? O realmente, ¿algo tímido sobre el botox? No compre en esto.
Acai no tiene una magia especial antienvejecimiento. Si el reclamo es antioxidantes, revierta el envejecimiento, seguramente, ya que mantienen las células sanas. Pero no en la forma "voy a revertir el tiempo".
PANTALONES EN LA PUNTUACIÓN DE FUEGO:
RECLAMACIÓN # 5: "Acai mejorará la libido".
REALIDAD: Poppycock!
¿Comer nutrición conducirá a una mejor salud? ¿Qué mejorará el funcionamiento de tu cuerpo? ¿Qué podría incluir la libido? Seguro.
¿Hay una baya por ahí que te hará genial en el dormitorio? No (5)
PANTALONES EN LA PUNTUACIÓN DE FUEGO:
QUEJA # 6: "Las bayas de Acai ayudan a perder peso".
REALIDAD: Falso.
"El Acai es una fuente rica en nutrientes de antioxidantes, al igual que muchas otras frutas, pero no hay nada mágico en la fruta que pueda causar pérdida de peso". Gracias David Grotto, RD. (6)
Las promesas como mejor salud, mejor libido y pérdida de peso se venden bien. Por eso los encontrarás. Pero como dice el dicho, si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea.
Por supuesto, la idea de que una baya te hará perder peso es una tontería. Depende de qué más esté consumiendo y en qué cantidades, además del acai berry. Cubriré este tema más completamente a continuación.
PANTALONES EN LA PUNTUACIÓN DE FUEGO:
¿Son buenos los tazones de Acai para bajar de peso?
"¿Puedo perder peso comiendo tazones de acai?"
Puede ser!
Realmente depende de cómo comió y qué más come todos los días (lo discutimos a fondo en nuestra guía Las 5 reglas para perder peso).
Para ayudar a pintar esta imagen, hablemos de los carbohidratos y azúcares que se encuentran en un tazón de acai.
Comencemos con el tazón tradicional de acai: puré de acai, muesli y un poco de plátano. Esto implicará aproximadamente 355 calorías, incluidos 50 gramos de carbohidratos, con 18 gramos de azúcar.
En comparación, el bagel promedio de una tienda de delicatessen tendrá aproximadamente 350 calorías y 50 gramos de carbohidratos.
Y esto es solo un tazón tradicional: ¿qué pasa con las versiones americanizadas?
El puré de acai a menudo tiene el azúcar agregado, ya que la baya de acai no es demasiado dulce. Además, una publicación de acai también podría verter cosas como miel y agave en el tazón. Y no olvide que la fruta contiene suficiente azúcar.
Cuando agregas todo, se vuelve mucho.
Analicemos las 12 oz. Acai Berry Tazón de "Juice It Up": puré de acai, una mezcla de jugo de fresa, fresas, arándanos y guaraná real. Este rastrillo:
340 calorías
66 gramos de carbohidratos
60 gramos de azúcar
Si llamara a esta comida una "bomba de carbohidratos" o "bomba de azúcar", no estaría en desacuerdo con usted. Y ninguno de estos factores en condimentos adicionales como hojuelas de coco o muesli.
Puedes ver cómo todo esto se suma rápidamente. Tazones de acai con más de 90 gramos de azúcar no son desconocidos.
Es por eso que me enojo cuando leo el artículo del Huffington Post de que los tazones de acai son el desayuno más saludable del mundo. (7) No tengo ningún problema con comer un plato de acai para el desayuno.
Pero no permita que los buenos atributos de una baya sudamericana lo distraigan. Los carbohidratos, las calorías y el azúcar no cuentan solo porque los antioxidantes están presentes.
Comer una pila de carbohidratos purificados, sazonados con carbohidratos y espolvoreados con carbohidratos, podría ser una decisión un poco mejor que un tazón de Lucky Charms.
Todo esto para decir: ¡sé inteligente y descubre lo que estás comiendo! Conozca la composición calórica, de carbohidratos y azúcar de los alimentos que come, incluso si es "super".
Recordamos a los clientes de nuestro entrenador que los jugos, batidos y tazones verdes de acai pueden contener muchos nutrientes, pero probablemente también contengan toneladas de azúcar y calorías. Es por eso que ayudamos a nuestros clientes a incluir estos alimentos en sus planes de pérdida de peso.
¡Un entrenador de ejercicios Nerd puede guiar su pérdida de peso y responder todas sus preguntas sobre el estado físico! Más información aquí.
¿Debo comer Acai Bowls para el desayuno? (Proteína en la mañana)
Si está a punto de desayunar, cambie su atención de una pila de carbohidratos a algo cargado de proteínas y grasas saludables. Te ayudará a llenarte de una manera más eficiente desde el punto de vista calórico, proporcionará a tus músculos combustible para la reconstrucción y no aumentará los niveles de insulina, ya que pueden producir azúcar / carbohidratos. (8)
Los huevos son un alimento básico que el equipo Nerd Fitness apoya totalmente.
Puedes leer nuestras cinco recetas rápidas favoritas aquí.
Si necesita más ejemplos de ideas de comidas, eche un vistazo a nuestra publicación sobre 10 comidas que se pueden preparar en 10 minutos.
Pero es solo si realmente quieres desayunar. También puedes …
DESAYUNO DESAYUNO. ¡Algunas personas dejan de desayunar juntas! Como yo Se llama ayuno intermitente. Le permite tomar una decisión en menos de una comida al día, es menos probable que coma en exceso en un día y puede ayudarlo a controlar sus niveles de insulina.
Entonces comience con las proteínas en la mañana. O saltarse el desayuno. Pero personalmente no comenzaría con un cubo de azúcar en forma de puré si estuviera tratando de perder peso.
¿Lamenta que su desayuno de superalimento no sea tan bueno? Te puedo escuchar ¡No hay nada peor que INTENTAR para estar saludable y descubrir que la comida que pensabas que te ayudaba a perder peso está empeorando las cosas! Mierda Curiosidad: comí toneladas de barras de cereal y pensé que eran saludables (no, bombas de carbohidratos y azúcar, ¡también podría haber sido un Snickers!)
Nuestro programa de entrenamiento en línea 1-a-1 intenta hacer ejercicio, diciéndole EXACTAMENTE qué hacer. Sin conjeturas en el desayuno, sin deambular por el gimnasio, solo un proyecto exacto a seguir. ¡También un entrenador para hacerte responsable!
¿Qué deberías comer en el desayuno? ¿Deberías desayunar? ¡Deja que nuestros entrenadores te ayuden a decidir!
Una nota sobre "Superalimentos" (los próximos pasos para una dieta saludable)
Si alguna vez has leído algo sobre un "superalimento", deja que sirva como anuncio de servicio público.
Sé escéptico Los expertos en marketing adoran este término porque no está definido, regulado o demostrable. Significa que puede usarse por capricho para vender cualquier cosa a personas desesperadas que intentan perder peso sin repercusiones.
Booooo!
El acai es una fruta bien recibida gracias a un motor de marketing serio y mucho dinero en juego.
Como la mayoría de las bayas, tiene buenos antioxidantes y nutrientes. Cosas buenas
¿Y si te gusta el sabor y quieres darte un capricho? Ocasionalmente, demonios sí.
¿Deberías comer uno todos los días para el desayuno? ¿Especialmente sofocado con muesli, sazonado con miel y sazonado con más carbohidratos / azúcar?
C & # 39; s probablemente una mejor opción si no ve el éxito y pierde peso.
¿Qué tipo de opción?
Dicho esto, preguntamos bien, tengo algunos en mente que puedo compartir con ustedes.
PRÓXIMOS PASOS SI QUIERES IR MÁS ¡POR FAVOR!
# 1) Nuestro programa de coaching en línea 1: 1: un programa de coaching para personas comprometidas a ayudarlas a tomar mejores decisiones alimenticias, seguir siendo responsables y volverse más saludables de manera permanente.
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Lo que necesita saber sobre la pérdida de peso es una dieta saludable.
3 reglas simples que seguimos todos los días para mantenernos en el objetivo
Ahora, quiero saber de ti:
¿Soy demasiado duro con acai?
O esta baya merece tener una parte de su clamor aplastado.
Déjame saber en los comentarios.
Además, ¿tiene otros "superalimentos" que desea que tomemos en futuras publicaciones de "Mentiroso, mentiroso en llamas"?
-Steve, que NO se esconde de las compañías brasileñas de comercialización de acai en mi departamento, así que no te preocupes por mirar allí.
PD: ¿Curioso dónde otras frutas como los plátanos y las naranjas caen dentro del espectro "saludable"? Luego consulte nuestra guía, "¿Es la fruta saludable?"
Fuente GIF: Atom, Acai Bowl, Acai Bowl II, Acai Bowl III, Kiwi, Pants on Fire, Sugar, Yo Self, Eggs.
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