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Entonces, ¿quieres aprender sobre la dieta Paleo, también conocida como "la dieta del hombre de las cavernas", eh?
Paleo es una de las dietas más populares del planeta (con la dieta Keto), y apuesto a que tienes preguntas.
Bueno, recibí respuestas, ¡apesta! Y muchas fotos de LEGO.
Además de ayudar a las personas a volverse locas con nuestro programa de entrenamiento en línea, ¡también creamos guías épicas como esta que cubren todas las bases!
¿Paleo es adecuado para ti? Puede ser! Nuestros entrenadores pueden ayudarlo a decidir:
En esta guía, le daré lo bueno, lo malo y lo feo cuando se trata de la dieta paleolítica (haga clic para ir directamente a esa sección):
INTRODUCCIÓN A PALEO:
¿QUÉ PUEDO COMER EN LA DIETA PALEO?
LISTA DE COMPRAS Y PLAN DE COMIDA
¿PALEO ES PELIGROSO?
Ahora, esta guía es SUPER larga, así que nos tomamos la libertad de convertirla en una guía bien diseñada para un consumo fácil (no es un consumo literal, a menos que lo imprima en tocino).
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El único y sencillo truco para saber si tu comida es apta para paleo
Recetas fáciles de Paleo para principiantes para comenzar
Si realmente puede aplicar las reglas de estilo de vida Paleo, puede obtener resultados bastante sólidos.
Como el gran Sr. Picapiedra dijo una vez: "¡Yabadabadooooo!"
Entonces, ¿es la dieta Paleo y cómo funciona?
Oh señor, otra "dieta".
Lo sé, parece una maniobra de moda / marketing, pero The Paleo Diet no es realmente una "dieta", y en realidad es bastante lógico cuando lo piensas.
También es la dieta más probada de la historia.
Aquí está TODA la dieta en resumen:
"Si un hombre de las cavernas no ha comido, tú tampoco deberías".
Según la teoría, hace decenas de miles de años, antes de las comidas de Nike, Cap’n Crunch y Healthy Choice, nuestros ancestros antiguos prosperaron como cazadores-recolectores.
A pesar de que ha pasado mucho tiempo, nuestra genética no ha cambiado mucho desde entonces.
Y sin embargo … hoy en día tenemos sobrepeso, estamos fuera de forma, estresados, infelices, privados de sueño y murimos por muchas enfermedades prevenibles debido a elecciones de estilo de vida.
Entonces, ¿qué demonios pasó?
La agricultura!
Y luego entrega y Netflix.
Hace unos miles de años, los humanos descubrieron la agricultura, la revolución agrícola despegó y pasamos de cazadores-recolectores a granjeros.
Nos instalamos, formamos la sociedad y la raza humana progresó hacia lo que somos hoy. Lo que obviamente es genial por varias razones:
No ser comido por animales salvajes.
electricidad
automóviles
Nintendo
El problema es que nuestros cuerpos nunca se han adaptado adecuadamente al consumo de todos los cereales y azúcar que estamos consumiendo.
Como dice el paleo gurú Robb Wolf, piense en un campo de fútbol de 100 yardas:
Los primeros 99.5 metros son cuánto tiempo han pasado los Homo-Sapiens como cazadores-recolectores. A medida que se volvieron REALMENTE buenos cazando y recolectando nuestros cuerpos adaptados a ese estilo de vida durante miles de años.
Este último medio metro representa nuestra especie después de la revolución agrícola, donde nuestra dieta ha cambiado (pero nuestra genética no).
Entonces, en lugar de llenarnos de carne, verduras y frutas de temporada, nos hemos convertido en una especie "dependiente" de los cereales: pan, pasta, arroz, maíz, etc.
El 66% de nosotros tiene sobrepeso, el 33% se considera obeso y esos números solo están empeorando. (1)
Claramente, algo está mal y debemos resolverlo.
La dieta Paleo es un esfuerzo por volver a nuestras raíces ancestrales.
Para comenzar a comer, ya que estamos biológicamente diseñados para comer, lo que nos permite aprovechar nuestro potencial genético y comenzar a vivir de manera más saludable de inmediato.
Para recapitular las reglas de la dieta Paleo:
Solo come alimentos que comería un hombre de las cavernas
Ver la regla n. 1
Tenga en cuenta que no menciona el conteo de calorías, los tiempos de comida o el monitoreo macro. Es parte de la popularidad de esta dieta: comer alimentos paleo aprobados cuando tienes hambre, y eso es todo.
¿Perderé peso con la dieta Paleo?
Esta es la pregunta que se hace sobre todo lo demás:
"¿La dieta Paleo me ayudará a perder peso?"
Probablemente. Si realmente puede aplicar las reglas de estilo de vida Paleo, puede obtener resultados bastante sólidos.
Ha ayudado a muchas personas a realizar transformaciones sorprendentes, incluido mi amigo Saint (cuya historia puedes leer aquí):
O Staci del Equipo NF, nuestro instructor líder en nuestro programa de entrenamiento 1 a 1:
La dieta Paleo funcionará para usted si lo hace de la manera correcta.
Debe tener la mentalidad correcta, debe concentrarse en los alimentos correctos y debe estructurar su entorno para que no se sienta tentado a retirarse y abandonar la dieta Paleo después de unos días.
Sin embargo, no tiene nada que ver con lo que comió o no comió Fred Flintstone.
Depende de la ciencia y la termodinámica.
Como señalo en nuestro artículo sobre Cómo perder peso: ¿cuál es la dieta perfecta (para mí?), Si desea perder peso:
Coma menos calorías de las que quema cada día.
¿Quieres estar sano también? Coma principalmente comida de verdad.
¿Quieres mantener el peso libre?
Agregar n. 3: haz estas dos cosas consistentemente por una década.
Aquí es POR QUÉ perderá peso con la dieta Paleo:
Coma solo carne, pescado, verduras, frutas y nueces. Estos son alimentos ricos en nutrientes, te harán sentir lleno, pero tienen casi todas las calorías de la comida chatarra.
Estás eliminando por completo los alimentos ricos en calorías, a menudo carentes de un punto de vista nutricional, poco saludables. Esto significa que no hay cereales (pasta, pan, arroz), ni productos lácteos, ni frijoles. También significa sin refrescos, sin dulces, sin azúcar.
Y si. Cuando solo come alimentos reales y evita todos los alimentos poco saludables, es más probable que no tenga déficit de calorías y, por lo tanto, pierda peso.
Me gustaría compartir un ejemplo muy obvio.
200 calorías de brócoli te dan suficiente para llenar un plato completo:
O … 200 calorías te llevarán exactamente 1/2 barra de Snickers:
Mira esto: ¡nadie puede comer tanto brócoli y nadie come solo media barra de chocolate!
Mi punto es este: al comer alimentos Paleo aprobados, es más probable que no tomen menos calorías que en el pasado automáticamente, lo que puede conducir a la pérdida de peso.
Entré en esto con mayor detalle en "¿Por qué no puedo perder peso?", Pero todo se reduce a "calorías adentro, calorías afuera".
Entonces, SÍ, la dieta Paleo PUEDE ayudarlo a perder peso.
Solo tiene que comer menos calorías de las que quema cada día (aquí le mostramos cómo calcular su gasto energético diario total). Y esto es más fácil cuando elimina los alimentos que las personas tienden a comer en exceso:
caramelo
soda
pastas
pan
lácteo
Pero esto es todo lo que estamos eliminando. ¡Qué nos quedamos!
¿Qué puedo comer con la dieta Paleo?
Para seguir el estilo de vida de la dieta Paleo, estos son los alimentos aprobados por Paleo:
Carne * – filete, jamón, cerdo, bisonte, jabalí.
Órganos: hígado, riñones, corazón.
Tuétanos: ¿ves un tema aquí? ¡Come TODAS las partes del animal!
Pollo: pollo, pato, pollo, pavo … cosas con alas que (intentan) volar.
Pescado: bacalao, atún, salmón, etc.
Huevos: busque huevos sin jaula enriquecidos con omega-3.
Verduras: espinacas, brócoli, repollo, zanahorias, pimientos, calabacines, cebollas, etc.
Aceites – mínimamente procesados, derivados de plantas: aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate.
Grasas: manteca, manteca u otras grasas animales.
Frutas: manzanas, peras, plátanos, uvas, fresas.
Nueces: almendras, nueces, anacardos y sus respectivas mantequillas (¡la mantequilla de almendras es tan buena!)
Tubérculos: batatas y batatas.
* Si puede, concéntrese en la carne de res alimentada con pasto y frutas y vegetales orgánicos. Pero no vaya y rompa el banco con sus compras de alimentos. Haz lo mejor que puedas.
Cómo explicar la dieta Paleo: elige cualquiera de los alimentos de esa lista y come todo lo que quieras.
Es posible que haya notado que muchos de los alimentos anteriores están cargados de grasa. Y dependiendo de lo que tu madre te haya dicho, podrías pensar que el diablo está gordo.
Así que déjame hacerlo ahora …
¿Comer grasa te hace engordar?
Si está reduciendo los carbohidratos, significa que tendrá que llenar el vacío de su dieta con el macronutriente más controvertido:
Grease!
Ha sido un mal golpe en las últimas décadas, por lo que las empresas han hecho todo lo posible para que todo sea bajo en grasa y "saludable". (Añadiendo todo tipo de conservantes, productos químicos y azúcar).
Sí … corta la grasa, aumenta los carbohidratos … y mira a dónde nos llevó.
¿Por qué fue difamado el gordo? En lugar de entrar solo en política, dejaré que Gary Taubes, autor de las calorías increíblemente completas y bien investigadas, las malas calorías se hagan cargo.
Como comenta en un artículo que escribió para el New York Times hace una década: (2)
Estos investigadores señalan que hay muchas razones para sugerir que la hipótesis baja en grasas es que la buena salud ha fallado en la prueba del tiempo.
En particular, que estamos en medio de una epidemia de obesidad que comenzó a principios de los años 80 y que esto coincidió con el aumento del dogma bajo en grasa. (La diabetes tipo 2, la forma más común de la enfermedad, también aumentó significativamente durante este período).
Dicen que las dietas bajas en grasa para bajar de peso han demostrado en estudios clínicos y en la vida real ser tristes fracasos y que, sobre todo, el porcentaje de grasa en la dieta estadounidense ha disminuido durante dos décadas.
Nuestros niveles de colesterol han disminuido y hemos fumado menos, sin embargo, la incidencia de enfermedades del corazón no ha disminuido como era de esperar. "Esto es muy desconcertante", dice Willett. "Sugiere que algo malo está sucediendo".
Los alimentos "bajos en grasa" fueron creados para seguir la sabiduría convencional de que la grasa te hizo engordar (que, como se indicó en el artículo anterior, no resiste el escrutinio).
Cuando una empresa produce alimentos bajos en grasa, eliminan la grasa y tienen que reemplazar el sabor con algo.
Ese "algo" generalmente es azúcar (y muchas veces más calorías).
Mierda
Entonces, según la gente de Taubes y Paleo, la grasa fue difamada y el objetivo real siempre debería haber sido el azúcar y los carbohidratos.
Porque las grasas saludables son valiosas adiciones a nuestra dieta.
Aquí hay algunos ejemplos de grasas saludables aprobadas por el paleo:
aguacate
Almendras (y mantequilla de almendras)
Cortes grasos de carne
nueces
Aceite de coco
Aceite de oliva
En la dieta Paleo, la grasa constituye una gran parte de la dieta.
Si le preocupa la ingesta de grasas y cómo afectará el colesterol, lea nuestra guía completa sobre el colesterol.
¿Qué alimentos puedo comer con la dieta Paleo?
Si está tratando de seguir estrictamente la dieta Paleo, no puede comer alimentos que no existían en la época de los "tiempos de los hombres de las cavernas".
¿Por qué?
Porque, como señalan los defensores de la dieta, los hombres de las cavernas no podían comer esos alimentos porque no existían. No había forma de hacer cereales y dulces: solo podías comer lo que encontrabas o cazabas.
Entonces, esto es lo que la dieta Paleo afirma como una razón para evitar estos alimentos. Y sirve como un buen modelo mental para verificar con usted mismo: "¿Podría un hombre de las cavernas haber comido esta comida?"
Y cuando comience a responder esta pregunta, identifique los alimentos que no puede comer con la dieta Paleo:
Cereales como pasta, pan de cereales y arroz.
Productos lácteos como leche y queso.
Dulces, galletas, helados y otros alimentos procesados.
La dieta Paleo también elimina casi por completo el azúcar fuera de la fruta. Sin dulces Sin bebidas. Sin rosquilla en polvo. Sí, incluso las mini tiendas de comestibles blancas donde puedes comer como 100 de ellas (por casualidad, por supuesto).
Muchos estudios han demostrado que se puede cancelar una increíble cantidad de enfermedades y problemas de estilo de vida cortando el azúcar y los alimentos procesados. (3)
Pero entiendo que los cereales y los productos lácteos son un poco más complejos.
Déjame explicarte:
¿Puedo comer cereales con la dieta Paleo?
Lamentablemente no.
La razón para el hombre de las cavernas es que: los cereales requieren una cierta cantidad de procesamiento, y por lo tanto los hombres de las cavernas no los habrían comido.
La razón científica y psicológica por la cual: tendemos a comer en exceso cereales y otros alimentos "no no" en la dieta Paleo. Son densamente calóricos, deficientes en nutrientes y pueden dañar los niveles de azúcar en la sangre de algunas personas.
Esto lleva a un estallido de azúcar seguido de un colapso, que puede conducir a un exceso de comida emocional o hambrienta … y el proceso comienza nuevamente.
En lugar de explicar esa parte con miles de palabras, mira este video de tres minutos: "¿Por qué engordaste?"
Examinemos algunas otras razones por las cuales los partidarios de Paleo sugieren evitar los cereales: la mayoría contiene gluten y lectinas.
¿Qué son y qué les pasa? Me alegra que hayas preguntado:
El gluten es una proteína que se encuentra en cosas como el centeno, el trigo y la cebada. Ahora se dice que una gran parte de nuestra población podría ser intolerante al gluten (por lo que todos los artículos nuevos "sin gluten" están apareciendo en todas partes). Con el tiempo, aquellos que son intolerantes al gluten pueden desarrollar una serie de condiciones médicas tristes por el consumo de gluten: dermatitis, dolor en las articulaciones, problemas reproductivos, reflujo ácido y más. (4)
¡Las lectinas son toxinas naturales que existen en los cereales para defenderse del consumo! Sí. Los cereales han evolucionado para evitar que nos comamos. Estas lectinas no son fanáticas de nuestro tracto gastrointestinal y evitan que el tracto se repare por el desgaste normal. Esto puede causar cualquier tipo de daño.
En pocas palabras: muchas personas no pueden procesar los cereales adecuadamente y, por lo general, son el alimento que hace que las personas coman demasiadas calorías. Entonces, al eliminar los cereales de la dieta, es más probable que no coma menos calorías sin contar calorías.
Esta es una victoria paleo!
¿Debo evitar los carbohidratos en la dieta paleo?
No necesariamente
Depende de tus objetivos y tu cuerpo: ¡eres un copo de nieve especial!
Algunas personas trabajan bien con una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos.
Otros funcionan mejor con una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas.
Personalmente, trabajo mejor con una dieta que es más rica en carbohidratos y grasas (que es como perdí 22 libras en 6 meses).
Diré que la dieta Paleo generalmente es una dieta baja en carbohidratos y que no se necesita una gran cantidad de carbohidratos para que alguien siga una dieta saludable y regular (5).
Después de todo, los carbohidratos no son malos, solo son … carbohidratos.
Aquí está la lógica y la psicología detrás de por qué la dieta Paleo es baja en carbohidratos:
Con una dieta occidental típica, consumimos muchos carbohidratos y nuestro cuerpo los convierte en un azúcar llamada "glucosa". Este es el método preferido de comer del cuerpo.
En ausencia de carbohidratos para crear glucosa para alimentar nuestro cuerpo, debemos hacer algunas otras cosas:
Transforma la grasa almacenada en glicerol y ácidos grasos (este proceso se llama lipólisis).
Quema ácidos grasos para producir energía o transforma los ácidos grasos en glucosa para producir energía (esto se llama gluconeogénesis)
En ausencia de glucosa (a través del ayuno o siguiendo una dieta ceto), su cuerpo puede crear cetonas como combustible (llamado "cetogénesis").
Nos centraremos en las formas de pérdida de peso NO relacionadas con la "cetogénesis". A menos que esté evitando todos los carbohidratos mientras va a Paleo, o ayuna rápidamente, lo más probable es que no esté en cetosis mientras va a Paleo.
Cubrimos Paleo vs Keto: lo cual es mejor si decides entre los dos.
Volver a la pérdida de peso y Paleo: cuando reduce los carbohidratos y, por lo tanto, probablemente también reduzca las calorías totales consumidas, está creando un déficit calórico en su cuerpo.
Y comer un déficit constante durante bastante tiempo, la pérdida de peso del hombre de las cavernas BOOM.
Por lo tanto, menos carbohidratos = menos glucosa en su sistema, menos salpicaduras de azúcar, menos momentos "locos" y menos posibilidades de comer en exceso = menos calorías consumidas en promedio.
Si te preocupa unirte a la dieta, entiendo que es la parte más difícil de Paleo, ¡apégate a ella!
Saber qué comer es parte de ello, pero seguir este estilo de vida bastante restrictivo en un entorno moderno rodeado de galletas, dulces, rosquillas y pasta es realmente difícil.
Si todo este "Paleo, carbohidratos y pérdida de peso" te estresa, ¡no estás solo!
De hecho, ¡personas como usted son la razón por la que creamos nuestro programa de coaching en línea 1 a 1!
Trabajamos con personas tan comprometidas como usted para estructurar una revisión completa de la vida: rutinas de entrenamiento hechas a mano, responsabilidades, cambios de mentalidad y estrategias nutricionales.
¿Puedo comer productos lácteos con la dieta Paleo? ¿Puedo comer queso en la dieta Paleo?
Eso también depende. Las personas estrictas de Paleo tienden a mantenerse alejadas: una parte del mundo es intolerante a la lactosa y aquellos que generalmente no tienen al menos algún tipo de aversión hacia ella.
¿Por qué? Porque los cazadores-recolectores no arrastraban a las vacas con ellos mientras viajaban: la leche se consumía de niño a través de la leche materna de la madre, y eso es todo.
Entonces, como dirá Paleo-Stan, nuestros cuerpos no fueron diseñados para el consumo de leche.
Hay evidencia de que se ha producido cierta adaptación a los productos lácteos a lo largo de los años, particularmente con personas de origen reproductivo, pero esta no es la mayoría de la población. (6)
Los puristas paleo evitarán los productos lácteos como la peste, mientras que otras personas paleo-isquéicas han descubierto que el consumo de productos lácteos en sus diversas formas depende de su genética, objetivos y estilo de vida.
"¿Qué pasa con el queso? ¿Puedo comer queso con la dieta Paleo? "
Adios. Pero si vas a Paleo rigurosamente, desafortunadamente el queso también está FUERA.
Si solo está tratando de perder peso mientras sigue un estilo de vida "principalmente paleo", puede estar bien agregar un poco de queso de alta calidad a algunas de sus comidas.
Algunos quesos tienden a tener cantidades más pequeñas de lactosa o caseína, las partes de la leche que pueden causar problemas de digestión.
Por lo tanto, si no está seguro de que su cuerpo esté procesando los productos lácteos adecuadamente, elimine los productos lácteos de su dieta y vuelva a colocarlos cuando esté listo para ver cómo responde su cuerpo.
Si no está perdiendo peso mientras sigue una dieta "Paleo + Dairy", todavía está comiendo demasiadas calorías.
Considera eliminar los productos lácteos y ver cómo reacciona tu cuerpo.
Guía para comprar en la dieta Paleo: Lista de alimentos en la dieta Paleo
Como me gustas como persona, creé un PDF de la lista de compras imprimible de Paleo Diet que puedes llevar contigo a la tienda de comestibles para ayudarte a decidir qué comprar y qué evitar.
Simplemente haga clic derecho en la imagen a continuación y guárdela como:
Siéntase libre de imprimirlo y llevarlo con usted al supermercado. Si te encuentras con alguien que también ha impreso esta hoja, ¡no dudes en intercambiar cinco mientras cantas Baltimore!
¿Cuál es un día típico en la dieta paleo?
Aquí hay un ejemplo de un día típico en "La dieta Paleo":
Desayuno: tortilla de espinacas y fruta fresca.
Almuerzo: pollo a la parrilla, repollo negro y ensalada de aguacate con vinagre y aceite de oliva.
Merienda: rodajas de manzana y mantequilla de almendras.
Cena: bistec con espárragos y batatas fritas.
Postre: fresas y un trozo de chocolate negro al 85%.
No suena tan mal, ¿verdad?
Asegúrese de consultar también nuestra sección de Recetas Paleo y Recursos Dietéticos para obtener más opciones.
Comience con una buena fuente de proteínas en cada comida (huevos, bistec, pollo, pescado, cerdo) y luego agregue una verdura o fruta.
Eso es todo
Si tiene hambre constantemente, comprender que cambiar una dieta puede causarle al cuerpo unas pocas semanas de adaptación.
Recuerde, su cuerpo está aprendiendo a trabajar con menos calorías Y menos carbohidratos, dependiendo de cuán bajo sea su consumo de carbohidratos, esto podría ser un cambio DRAMÁTICO.
¡Y esto a menudo se conoce como "influencia de carbohidratos", y puede ser miserable! Su cuerpo podría tardar varias semanas en adaptarse a estos nuevos hábitos.
Al pasar de una dieta elaborada con alto contenido de sodio a una dieta paleo, a menudo terminará comiendo muy poco sodio, que es un nutriente esencial.
Entonces, si se siente cansado todo el tiempo, intente agregar un poco de sal a su comida o considere un suplemento de electrolitos: esto es lo que también recomendamos a nuestros lectores de Keto.
¿Es peligrosa la dieta Paleo?
Las críticas desdeñosas a la dieta Paleo generalmente se dividen en una de tres categorías:
Los hombres de las cavernas tuvieron una corta duración. Entonces ahí.
Un artículo reciente afirma que los hombres de las cavernas comieron cereales. Entonces ahí.
Comer mucha carne no es saludable. Entonces ahí.
Como dije al comienzo de este artículo, no importa lo que comieran realmente los hombres de las cavernas o las mujeres de las cavernas.
La razón por la que esta dieta funciona no tiene nada que ver con lo que nuestros cuerpos están diseñados para comer o lo que comieron los hombres de las cavernas hace miles de años.
La dieta Paleo PU lo ayuda a perder peso porque lo ayuda a eliminar la comida chatarra, a concentrarse en consumir alimentos reales y le brinda un marco para evaluar rápidamente cada elección de alimentos:
"¿Comiste un hombre de las cavernas? Sí o no ".
Eso es todo!
Al seguir estas reglas ONE, es probable que coma menos calorías que en el pasado, por lo que probablemente terminará más saludable que antes.
Personalmente, no sigo una dieta Paleo, ¡pero aprecio el hecho de que es fácil de entender y lograr que las personas adopten un enfoque más activo de sus alimentos!
Entonces, descuidando el miedo, el dogma y las críticas antropológicas de lo que realmente comieron los hombres de las cavernas, ¿cuáles son las verdaderas críticas de la dieta Paleo?
# 1) "¿Por qué es cara la dieta Paleo?"
Por supuesto, aunque recomiendo comer frutas y verduras orgánicas, pollo de corral y carne de res alimentada con pasto siempre que sea posible, estos productos pueden ser más caros en las tiendas convencionales debido a los procesos necesarios para llevarlos allí.
Sin embargo, los mercados de agricultores a menudo tienen carne barata, huevos, frutas y verduras cultivadas localmente e increíblemente saludables.
Incluso si está gastando un poco más de dinero que antes, cuando tiene en cuenta su salud general, gastar algo de dinero extra en alimentos más saludables es ahora una inversión más sabia de miles de euros en costosos gastos médicos.
Además, si tiene poco dinero, comer la versión no orgánica o alimentada con granos de carne, verduras o huevos es incluso mejor que comer pan, pasta, comida rápida y similares.
La mayoría de las personas simplemente compara el costo de una comida paleo con pasta de ramen o pasta y pan y determina que Paleo es prohibitivamente caro.
Claro, es más caro que esos alimentos, pero si eres inteligente con tu dinero, puedes comer una comida mucho más saludable y hacerlo de manera bastante económica. Eche un vistazo a esta guía sobre "Cómo comer sano sin romper el banco" para obtener algunos consejos y trucos.
(Esto ni siquiera tiene en cuenta todo el tema "si come alimentos poco saludables y de bajo costo, pagará miles en gastos médicos y visitas al hospital y medicamentos más adelante", que también es válido).
# 2) "¡Pero los hombres de las cavernas tuvieron una vida corta! Obviamente no tienen las enfermedades que nosotros tenemos. Vivimos mucho más ahora. "
Estoy de acuerdo contigo aquí, pero solo porque no tienes que enfrentar los peligros de la vida en ese entonces. ¡Una vez más no estamos realmente interesados en vivir como cuevas!
Esto es SIMPLEMENTE una construcción que puede ayudar a muchos a tomar decisiones alimentarias más informadas.
# 3) "Muchas empresas en todo el mundo consumen cereales y no son gordas y no saludables como nosotros".
Fantástico: parece que esas personas han encontrado una solución que les funciona. ¿Has leído nuestra gran guía para comer una dieta basada en plantas?
El estudio chino a menudo se cita al criticar la dieta Paleo: centrarse en una dieta vegetariana y consumir arroz es más saludable que la dieta Paleo. No están respetuosamente de acuerdo con las conclusiones extraídas de ese libro, ¡pero es fantástico si quieres ir en una base vegetal! (7) Te dejo sacar tus propias conclusiones basadas en tu autoexperimentación.
Sin embargo, usted está aquí para aprender sobre la dieta Paleo, por lo que mantenemos el enfoque allí.
# 4) "¡Pero esto es solo una dieta de carne, y comer toda la carne es malo!"
En primer lugar, considere sus fuentes e investigue antes de llegar a conclusiones.
Por lo tanto, esta no es una dieta integral de carne como la dieta carnívora o las dietas bajas en carbohidratos como Keto o Atkins. ¿El componente más grande de la dieta Paleo?
Verduras!
Cada comida en una verdadera dieta Paleo tiene una cantidad moderada de carne saludable (pollo criado adecuadamente, carne alimentada con pasto, sin hormonas, etc.) Combinado con vegetales nutritivos o una cantidad moderada de fruta.
# 5) "La dieta Paleo es demasiado restrictiva y no puedo vivir así".
Esta es la crítica más válida que tengo personalmente sobre la dieta, ya que el mejor programa dietético es el que usted sigue y sigue. El objetivo no debería ser entrar en el "paleo completo" durante unas semanas para volver a cómo estaba comiendo antes.
En cambio, el objetivo aquí debería ser repensar su relación con los alimentos y desarrollar una estrategia con la que pueda vivir de forma permanente.
No hay nada peor que seguir una dieta y ganar y perder las mismas 20 libras una y otra vez. ¡La dieta Paleo, como otras dietas, FUNCIONA SOLO SI ESTÁ CERRADO PERMANENTEMENTE!
Esto tiene sentido después de todo: hacer cambios temporales, obtener resultados temporales, ¿verdad?
# 6) "Steve, odio las verduras. ¿Cómo se mejora el sabor de las verduras? HALP ".
Te tengo Aquí se explica cómo comenzar a disfrutar las verduras y cómo hacer que las verduras sepan mejor.
¡Lo sabemos muy bien y hemos ayudado a miles de personas a desacelerar la transición de la dieta lentamente durante un largo período de tiempo para que el cambio sea menos aterrador, más permanente y, por lo tanto, la pérdida de peso también sea permanente!
Si está abrumado o tiene miedo de cambiar demasiado, o tal vez simplemente está cansado de hacer dieta y quiere encontrar una solución que funcione para su estilo de vida y situación ocupados, organice una llamada con nosotros para obtener más información sobre nuestro 1-on – 1 programa de entrenamiento:
Paleo Recetas y Paleo Recursos
Aquí está nuestra lista completa de recetas Paleo / Healthy Fitness Nerd, y aquí están mis tres favoritos:
También he compilado una lista de mis sitios favoritos y libros de recetas de Internet que pueden ayudarlo a comenzar:
# 1) Nom Nom Paleo – Michelle Tam y su esposo Henry son excelentes personas, y su blog Paleo es absolutamente fenomenal. Hermosas fotos Bien escrito Organizado de manera inteligente.
Su libro de cocina "Nom Nom Paleo" también es un recurso divertido y un gran lugar para comenzar a cocinar para su estilo de vida Paleo. Oh, que es eso? ¿Tiene hijos y un cónyuge y todos intentan comer aún más saludablemente? ¡Este libro también es perfecto para eso!
# 2) Mark's Daily Apple – Fácilmente el recurso más completo en Internet para la dieta Paleo – Mark escribe un artículo todos los días sobre todo ese Paleo, y generalmente me deja sin aliento. Algunas de las publicaciones pueden ser abrumadoras, por lo que sugiero comenzar con su Primal Blueprint 101.
The Primal Blueprint: si desea leer estas cosas en un libro en lugar de en la pantalla de una computadora, el libro de Mark The Primal Blueprint es un excelente lugar para comenzar no solo sobre qué comer, sino también por qué debe comerlo.
Es educativo, divertido, aplicable en el mundo real y te enseña cómo primalizar (recién inventado) el resto de tu vida.
# 3) Robb Wolf: otro gran recurso, y un tipo al que ya me he referido en este artículo varias veces. Eche un vistazo a su sitio para obtener preguntas frecuentes completas sobre todo lo relacionado con Paleo, una lista de compras en PDF (haga clic derecho y guardar) y mucho humor.
La solución Paleo: este artículo se habría completado 3 horas antes, pero antes de escribirlo, leí TODO el nuevo libro de Robb. Realmente me hizo reír a carcajadas en ciertos puntos, ¡no está mal para un libro de dieta!
Este libro es un poco menos tolerante que el libro de Mark anterior, pero sigue siendo una gran lectura.
# 4) Loren Cordain – Loren es considerado el experto líder en la dieta Paleo – Robb es en realidad uno de sus estudiantes / discípulos / padawans.
El Dr. Cordain es probablemente la principal autoridad en este tipo de alimentos, por lo que realmente disfruté leyendo sus dos libros.
OTROS RECURSOS PARA RECETAS:
Listo o no! 150 Make Now Recipes – El nuevo libro de Michelle Tam de Nom Nom Paleo. Es super divertido También usa una camisa Nerd Fitness en algunas de sus fotos en el libro, por lo que podría estar desequilibrado 🙂
Mark's Daily Apple: aunque vende el libro de cocina en Amazon, Mark también enumera más de 100 recetas primarias gratuitas en su sitio. ¡Elija algo en la lista, vaya y compre los ingredientes y siga las instrucciones! Tan fácil que incluso un hombre de las cavernas puede hacerlo.
Everyday Paleo: imágenes fantásticas, recetas fáciles de seguir y combinaciones bastante interesantes. Haga clic en ALIMENTOS en la barra de navegación y las comidas se dividen en desayuno, almuerzo y cena.
Se sei curioso della recente popolarità di The Paleo Diet e quindi delle critiche, abbiamo scritto altri due pezzi su Nerd Fitness che potrebbero interessarti:
"The Paleo Diet Debunked ??", dove mi rivolgo ad alcune delle critiche più recenti che sono emerse.
"In Defense of a Paleo-Ish Diet", in cui copro il modo di vivere uno stile di vita prevalentemente paleo, ma che continuo a godere dei moderni benefici della società.
Chi dovrebbe e chi non dovrebbe fare la dieta Paleo?
Sono un fan della dieta Paleo per la persona GIUSTA:
Adoro i modelli mentali che ci aiutano a dare un senso al mondo e penso che PER ALCUNI persone, la dieta Paleo li aiuterà davvero a ridurre l'eccesso di cibo.
Personalmente NON seguo una dieta Paleo, ma ho delle regole che seguo.
Fai tutto ciò che ti rende felice e si adatta al tuo programma. Mi piace questo tipo di alimentazione senza stress.
Indipendentemente dal fatto che i cereali debbano essere diffamati o meno, adoro questa dieta perché so che FUNZIONA. Conosco persone che hanno perso incredibili quantità di peso e hanno cambiato la loro vita nel giro di pochi mesi.
Persone come Staci:
Indipendentemente da come ti senti riguardo ai cereali, possiamo tutti concordare sul fatto che mangiare cibi più naturali e cibi meno elaborati è meglio per te.
DOVREI FARE LA DIETA PALEO SE:
Hai difficoltà con il controllo delle porzioni (il che significa che non puoi mangiare solo un biscotto o tendi a continuare a mangiare anche quando sei pieno).
Puoi rimanere fedele alle modifiche che stai apportando in modo permanente! Ricorda, le modifiche temporanee creano risultati temporanei.
Non ti dispiace eliminare completamente alcuni dei tuoi cibi preferiti.
NON DOVETE FARE LA DIETA DI PALEO SE:
L'idea di rinunciare a cibi non paleo ti fa venire voglia di piangere.
Non ti dispiace imparare le calorie e vuoi monitorare il tuo cibo.
Un'altra dieta sembra più adatta a te!
Considera invece alcune di queste altre opzioni:
Se vuoi perdere peso e tenerlo spento, devi apportare modifiche permanenti alla tua alimentazione.
Se non ti vedi in grado di seguire in modo permanente una Dieta Paleo, consiglierei un approccio più "guadato dalla parte superficiale" al cambiamento dietetico!
Come fare la dieta Paleo in modo sicuro
Forse sei pronto a provare questo stile di vita Paleo, ma non puoi impegnarti completamente. Ci sono alcuni alimenti a cui ti rifiuti di rinunciare o al momento non puoi permetterti di acquistare carne di manzo nutrita con erba.
De acuerdo!
Se puoi anche apportare alcune piccole modifiche qua e là (elimina le calorie liquide, spegni il riso per verdure al vapore, riduci il pane, ecc.) Inizierai a vedere alcune modifiche.
Ricorda che il 20% più sano è meglio dello 0% più sano – man mano che ti senti più a tuo agio con le modifiche puoi aumentare quella percentuale.
Dopotutto, so quanto sia difficile rimanere fedeli a una dieta rigorosa, soprattutto senza un piano da seguire. È per questo che abbiamo creato risorse gratuite che possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi più velocemente senza impazzire.
Sbarazzati della tentazione: se vuoi andare a questa cosa con la testa piena di vapore, rimuovi tutto il cibo spazzatura da casa tua.
Ci vorranno alcune settimane perché il tuo corpo si abitui a bruciare i grassi invece del glucosio, e potresti voler mangiare male qua e là. Se non c'è cibo in casa per tentarti, sarà molto più facile rimanere sul bersaglio.
Ora è il tuo turno.
Hai già provato la dieta Paleo?
What was your experience like?
Have a criticism of the diet that I didn’t cover before?
Do you have a favorite paleo resource?
Remember, one of the major Rules of the Rebellion is to question everything!
I hope this article gives you some food for thought (terrible pun, I know), and gives you permission to question conventional wisdom and start addressing the issues in your diet!
In addition to this Beginner Paleo Guide, I hope you consider checking our 1-on-1 Coaching Program as well.
We have designed this program from the ground up to help people like you change their lives and fix their nutrition in a way that doesn’t suck.
Now, go forth. And eat like a caveman.
-Steve
PS: I’ll leave you with a mention of the Nerd Fitness Academy – it essentially gamifies your experience in transitioning into a Paleo lifestyle and diet, and provides you with specific instruction, meal plans, workouts, and a supportive community.
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